- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine , Gemüse- und Obstmaschine , Milchverarbeitungsmaschine , Fruchtsaftmaschine , Obstchipsmaschine , Pizza-Verkaufsautomat
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Neues Design für die kommerzielle Tempeh-Produktionslinie
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Produktbeschreibung
Die Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung des Kulturraums müssen streng kontrolliert werden. Laut ausl?ndischen Kulturausrüstungen liegt der optimale Temperaturbereich für gleichm??ige und schnelle Fermentation zwischen 31 und 32 °C, und die optimale Luftfeuchtigkeit betr?gt 70 bis 85%. Bei 31 bis 32 °C betr?gt die Kulturzeit von Danbei 22 bis 23 Stunden. Bei 34 bis 35 °C dauert es etwa 20 Stunden. Die Ergebnisse waren zufriedenstellend, wenn bei 25 bis 37 °C mit geeigneter Luftfeuchtigkeit und Belüftung kultiviert wurde. Allerdings verkürzte sich die Inkubationszeit mit steigender Temperatur und verl?ngerte sich mit fallender Temperatur.
Danbei ist reich an Protein und Aminos?uren. Der Gehalt an freien Aminos?uren in Danbei betrug 76% des Gesamtaminos?uregehalts, das 6-fache des in fermentierten Sojabohnen. Der Gehalt an Tryptophan, Riboflavin, Pantothens?ure und Vitamin B12 in Danbei war h?her als in Sojabohnen vor der Fermentation.
Tempeh-Verarbeitung:
Bohnen einweichen ------Schalen entfernen------H?ute entfernen------Bohnen teilweise kochen------Zur Inokulation vorbereiten------Bohnen abkühlen lassen------Inokulieren und verpacken------Inkubieren------Verpacken
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüf- und Testeinrichtungen sowie einer starken technischen St?rke. Unsere Produkte haben ein breites Sortiment, eine gute Qualit?t, vernünftige Preise und stilvolle Designs und werden in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Benutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig sich ?ndernden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Anforderungen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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